Je me suis découvert une passion pour les oeufs mimosa ! En réalité j’aime les oeufs sous toutes les formes. C’est l’un des aliments les plus polyvalents en cuisine car il ouvre un vaste champ créatif. J’ai zappé la mayonnaise purement par goût personnel. Cette recette n’en demeure pas moins délicieuse et je vous conseille de sous-cuire les oeufs pour que le jaune reste moelleux et soit un peu plus digeste.

Cette version bircher du pudding de chia est une alternative riche en protéines et peu sucrée si le petit-déjeuner salé ne vous convient pas. Les graines de chia et de chanvre contiennent des protéines complètes et des acides gras oméga 3 essentiels.

Sa haute teneur en antioxydants (dont l’anthocyanine) apporte de nombreux bénéfices pour soutenir l’équilibre oxydatif et pour la qualité de la peau et des cheveux. Elle va soutenir la production naturelle de collagène et apaiser l’inflammation.

Sa haute teneur en antioxydants (dont l’anthocyanine) apporte de nombreux bénéfices pour soutenir l’équilibre oxydatif et pour la qualité de la peau et des cheveux. Elle va soutenir la production naturelle de collagène et apaiser l’inflammation.