Salade de Courgettes et Figues

Ingrédients

- 1 à 2 courgettes

- 2 figues

- 1 poignée de roquette

- 3 prunes Reine-claude

- 3 tomates Green zebra

- Pecorino en bloc

- Amande entières

Préparation

Couper en quartiers les tomates, les prunes et les figues. Couper les courgettes crues en rondelles puis en deux. Concasser les amandes. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, arroser d’huile d’olive et parsemer de copeaux de pecorino.