Matcha Latte Fleur d’Oranger

Ingrédients

- 1 cc de thé matcha cérémonie ou premium

- 1 cc d’eau de fleur d’oranger

- 1/2 cc d’ashwagandha (facultatif)

- 1 cc de sirop d’érable (facultatif)

- Lait végétal (coco, amande)

Préparation

Vous pouvez préparer votre matcha de deux manières différentes. J’ai tendance à favoriser la seconde méthode lorsque j’ai plusieurs poudres de plantes dans mon mélange mais j’apprécie également la première pour son côté plus traditionnel et respectueux de la délicatesse d’un matcha de cérémonie. 

Au fouet en bambou : tamiser le matcha (à l’aide d’une petite passoire fine) puis fouetter le matcha et l’ashwagandha avec un fond d’eau tiède ou froide. Le matcha est un thé vert cru sensible à la chaleur dès 42°C, tout comme certaines plantes adaptogènes. Ne jamais verser de l’eau bouillante directement sur le matcha. Ensuite ajouter le lait végétal froid ou chaud, la fleur d’oranger et le sirop d’érable.

Au blender ou fouet électrique : chauffer le lait végétal, sans le faire bouillir. Le verser dans le bol du blender ou dans un mug (dans ce cas le remplir seulement à moitié avant de mixer) puis mixer quelques secondes avec l’ensemble des ingrédients.